2023-11-19
吃糖果甜食并不是孩子们的特殊喜好，不管是8岁还是80岁，大多数人都很是喜欢糖果甜食。因为吃甜食能给人一种莫名其妙的快感，如果一天感应沮丧，吃几块糖果或巧克力可以缓解你的情绪。
因此，山东人在这方面体现出独创性，天天在早餐中加一点蜂蜜，这样就能保证一天的心情会很愉快。今天，我们来谈谈山东的特产"蜜三刀"！这是个奇怪的名字，作为一种传统小吃，在山东省青州市和江苏省徐州市都很有特色。蜜三刀是用发酵的大麦和其他谷物制成的。面糊色泽鲜艳不粘腻，口感甘甜柔软。
可以说，味道和名字是很是差别的。那为什么要取这样的名字呢？相传北宋时，苏轼任徐州总督，他与云龙山上与张山人关系密切，经常以诗词和酒相会攀谈。一天，苏轼和张山人在亭子里喝酒写诗。苏轼掏出一把新买来的剑，在鹤泉井石柱旁的青石上试了一试。
他一连砍了三刀，在青石上留下了三道深深的剑痕，苏轼很是兴奋。这时，侍者端来了茶和蛋糕。这其中有一种新的蜜制糕点，很好吃，但还没有名字。
朋侪问苏轼糕点的名字，苏轼看到这块糕点上也有三道划痕，便随口回覆："蜜三刀是也。"蜜三刀是山东、江苏、苏北地域的特色传统小吃之一，也是当地八大特色糕点之一。
具有香气浓郁，色泽鲜艳不粘腻，柔软甘甜的特点。蜜制零食有许多种，蜜是由大麦等谷物经发酵、糖化而成的麦芽糖，又称"蜜食"，是传统风味小吃。传统的蜜三刀，是经由很是严谨的工艺手法和细致的加工等一系列做法制作而成的。
就像是做蜜三刀的面粉，一定是选择那种质量较好的面粉。揉捏时，一定要重复揉搓，使其紧实有弹性，面团里也没有颗粒状的纹理。面醒了以后，按几下，以防不匀称，这时候就可以混匀。
虽然蜜三刀看起来很简朴，但生产历程却很是庞大。做表皮和酥皮、还要调制蜜汁，再擀成薄片，切成小块，撒上芝麻，放入油锅里炸。如果你想在家里制作蜜三刀的时候，应该买淡黄色或是黄色的麦芽糖，不要忽视掉这一点哟。
如果是在家里做的话，先把油皮放松15分钟，在砧板上撒一点面粉，把油皮擀成薄薄的长方形，厚约0.5厘米，取内脊面三倍于油皮重量，擀一点，使其让和油皮一样巨细，然后喷水。将油皮牢牢地铺在内脊外貌，用手锤轻轻擀出，切成3厘米见方的小块，在外貌撒上少许面粉以防粘连，然后准备油炸。
首先，把油加热到150度到160度之间，沿着锅逐步放进，但注意不要搅动。用油勺逐步地把油推到平底锅里。使用油的动量，将原料逐步摊铺，直到完全浮起，制品就会开裂。
然后再用油勺轻轻拍打制品外貌，同时敲击油中的压力。直到裂痕像表皮一样，把它煎到红棕色。
最后一步是把油炸好的制品从油锅里拿出来，立刻倒入糖浆锅里泡糖浆。当制品在糖浆中处于半悬浮状态时，将其取出，倒入筛子中，稍微过滤糖浆，然后撒上一点白芝麻，倒入洁净的地方，彻底冷却，就可恣意享用！蜜三刀虽然甜，但吃了也不会以为很油腻，让人看起来都市以为很好吃。上面的芝麻粒清晰可见，和蜜三刀的颜色相得益彰，让人看起来更开胃。
吃入口中鲜亮不粘，甜而软。蜜三刀制作时裹着一层芝麻。油炸后，能闻到浓郁的香味，味道很香，但不油腻，口感酥脆，余味悠长。
咬一口，在嘴里逐步品味。浓郁的芝麻味会让你久久难忘！蜜三刀，因为用糖浆浸泡过，所以外面软糯的。难怪乾隆天子也喜欢。
真的很甜很脆，还是童年回忆的味道。下面小漂亮我为大家先容一款山东特色产物蜂蜜三刀。甜而不腻，芝麻多，童年的味道。
用料考究，口感细腻；芝麻味十足，回味悠长！香而不腻，酥松而不脆，回味悠长。传统的不仅是工艺，更是味道。蜜三刀是江苏徐州地域汉族传统风味小吃之一，起源于北宋徐州知州苏东坡，清朝乾隆天子三下江南途经徐州，吃过蜜三刀后龙颜大悦，御笔手书“徐州一绝，钦定贡”，至此蜜三刀就正式成为宫廷御点，并加以改良，成为现在的徐州名小吃。
而现在，被乾隆天子所喜爱的蜜三刀在时代的推广下，也酿成了唾手可得的零食。
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